Sastojci za beli biskvit:
- 10 belanaca
- 10 kašika šećera
- 10 kašika oštrog brašna
- 3 kašike ulja
- ½ kesice praška za pecivo
Sastojci za tamni biskvit:
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 3 kašike kakao praha
- 10 kašika oštrog brašna
- 200 gr mleka
- ½ kesice praška za pecivo
- 3 kašike ulja
Sastojci za preliv:
- 500 gr mleka
- 5 kašika šećera
- 2 vanilin šećera
Sastojci za fil:
- 1 l mleka
- 15 kašika šećera
- 3 pudinga od čokolade
- 250 gr putera
Za ukrašavanje:
- 2 šlaga
Priprema:
- Za beli biskvit umutimo belanca, dodamo šećer i još malo mutimo, da se rastopi, dodamo postepeno brašno u koje umešamo prašak za pecivo i na kraju polagano sipamo ulje i pažljivo mešamo.
- Umutiti žumanca sa šećerom na penasto, dodati brašno i u njega umešati kakao i prašak za pecivo, pa sjediniti sa jajima. Dodati ulje, dobro ga umešati i na kraju mleko.
- Tepsiju podmazati i posuti brašnom (može u zamenu papir za pečenje). Kašikom naizmenično stavljati belu i tamnu smesu. Peći na 180°C 45 minuta.
- Skuvamo preliv od svih sastojaka i dok je vreo, prelijemo preko kore koju smo izvadili na dasku i skinuli papir ako smo ga koristili.
- Odvojiti 3 dcl hladnog mleka u kojem razmutimo puding. Ostatak mleka sa šećerom stavimo da provri. U tako provrlo mleko, sipamo razmućeni puding i kuvamo dok se ne zgusne.
- Puter dobro umutimo na penasto.
- Fil ohladimo i kada se dobro ohladio, umutimo puter u isti. Možemo mikserom kako bi bila jednoličnija masa.
- Na ohladjen biskvit, namažemo fil i od gore ulupamo šlag i ukrasimo.
Prijatno, uživajte u kolaču!
