Da li su prave meksičke ili neka domaća varijanta sa ukusima karakterističnim za Meksiko – nemam pojma, no…da su bile ukusne – bile su. Da su bile ljute – i to su bile. Ipak, svi smo jeli, pa i deca i niko nije bljuvao vatru. Napravila sam ih odokativno, kako sam mislila da će biti ok, pokupljeno iz više recepata (ili da bolje kažem načina pripreme) i prilagodjeno onome što mi je bilo dostupno i ne previše skupo. Prave se izuzetno brzo (kupovne tortilje su tu malo doprinele 😉 ) i zaista su ukusne.
Sastojci:
- 1 pakovanje gotovih tortilji (8 kom)
- 200 – 250 gr pilećeg belog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 2 – 3 šargarepe
- 1 zelena paprika (može još i crvena, žuta ali ne mora)
- 400 gr paradajz pelata
- 300 gr kukuruza šećerca iz konzerve
- 1 čili papričica
- na vrh noža čili začina
- 1 ravna kašikica soli
- 1 ravna kašikica vegete
- 1 kašikica origana
- 1 kašikica bosiljka
- malo ulja
Priprema:
Belo meso operemo i iseckamo na tanke rezance. Stavimo u tavu na malo ulja (da pokrije dno) i pržimo dok ne pobeli sa svih strana i potom još desetak minuta.
Za to vreme u multisecku isečemo luk i šargarepu. Kada je meso omekšalo, dodamo na njega pripremljeni luk i šargarepu i ostavimo da se zajedno dinsta. Isečemo i papriku, te dodamo masi koja se dinsta.- Sipamo na masu paradajz, usitnimo čili papričicu , dodamo začine i dinstamo sve zajedno još malo dok meso potpuno ne omekša.
Na kraju dodamo kukuruz i još par minuta ostavimo na vatri i salsa je gotova.
Tortilje ugrejemo u tavi, sipamo par kapi, stavimo prvu tortilju, ostavimo je 15 – tak sekundi da se ugreje, ispod nje uguramo sledeću…i tako do kraja. Na taj način se sve ugreju i budu mekane i lagane za savijanje.
Na tanjir stavimo tortilju, po sredini salsu, pa uvijemo tortilju tako što je savijemo od dole prema sredini, pa sa jedne strane do malo više od sredine i isto tako sa suprotne strane prema sredini ali bolje ćete razumeti sa fotografija 🙂
I…to je to, tortilje su spremne za uživanciju…naša dugo sušena čili papričica je najzad našla primenu 🙂 i odradila odličan posao. Prijatno i uživajte i divnim, ljutkastim ukusima!
