Sastojci za testo:
- 1 kg brašna
- 50 gr kvasca
- 2 kašičice soli
- 5 kašika ulja
- 1 jaje
- 2 ½ dl mleka
- 2 ½ dl vode
- 400 gr margarina
Sastojci za nadev:
- sir
Za premazivanje:
- 1 jaje
- 1 žumanac
Priprema:
- U pola šolje toplog mleka razmutiti kvasac. Od brašna, soli, pripremljenog kvasca, ulja, jaja, mleka i vode umesiti srednje meko testo i podeliti ga na 8 loptica.
- Svaku lopticu razvući oklagijom, na 7 razvučenih kora ređati tanke listiće margarina, a zatim 8 kora ređati jednu preko druge, a na poslednju koru ne stavljajte margarin.
- Ostaviti da odstoji 20 minuta.
- Testo zatim razvući u veliku okruglu koru. Koru iseći na 4 dela, a zatim svaku četvrtinu još na 3 dela. Na svaki trougao staviti sir i uviti.
- Kifle ređati u podmazani pleh i ostaviti da odstoje 1 sat. Zatim svaku kiflu premazati razmućenim celim jajetom i žumancetom i na svaki kroasan staviti po kockicu margarina.
- Peći u rerni na 220°C 20 minuta.
