Ovi kolačići su pravljeni po receptu moje FB prijateljice Sadije 🙂
Sastojci za svetlo testo:
- 100 gr maslaca sobne temperature
- 1oo gr šećera
- 1 vanilin šećer ili ekstrat vanile
- 1 jaje
- 260 gr brašna
Priprema svetlog testa:
- Prvo dobro izraditi maslac, šećer, vanilin i na kraju jaje.
- Dodati brašno i rukama formirati lopticu.
Sastojci za tamno testo:
- 100 gr maslaca sobne temperature
- 100 gr šećera
- 1 vanilin šećer ili extrat od vanile
- 245 gr brašna
- 15 gr gorkog kakaa (on ima jaču boju nego slatki)
Priprema tamnog testa:
- Prvo dobro izraditi maslac, šećer, vanilin i na kraju jaje.
- Dodati brašno i ruk, kakao i rukama formirati lopticu.
Dalja priprema:
- Oba testa staviti u plastičnu foliju ili kesicu i ostaviti u frižideru 1 sat.
- Razvaljajte testo na 1 cm debljine i izrežite trake na 2 cm širine. Tamno testo neka bude malo tanje ali isto 2 cm širine kao svetlo testo.
- Napravite kao sendvič svetlo testo i unutra tamno.
- Ubacite vertikalno jednu tamnu traku i spojite sa strane prerezano testo.
- Od ostatka tamnog testa napravite kockice koje prerežete na pola i ćoškove spojite u obliku mašne.
- To napravite na kraju kada sve keksiće izrežete jednako. Ne morate ih previše razmicati u tepsiji jer neće baš puno narasti.
- Peku se na 180°C oko 15 – tak minuta ili dok rubovi blago porumene.
NAPOMENA: Nemojte testo dok valjate previše brašniti, najbolje ga izvaljajte izmedju 2 lista pek – papira.
