Recept sam dobila od moje drage prijateljice i oduševila moje ukućane ukusnim ručkom 🙂
Sastojci:
- 800 gr junetine
- 5-6 glavica crvenog luka
- 2 česma bijelog luka
- 2 veće mrkve
- ½ sviježe paprike
- 3 kašike lutenice (nešto kao ajvar, kupuje se u teglama)
- 1,5 dcl bijelog vina
- so, biber, vegeta
- lovorov list
- 2 kašikice crvene paprike
- koncetrat paradajza
- malo sušenog čilija ko voli ljuto
- vode po potrebi
Priprema:
- Luk obavezno samljet i jedan i drugi na mašinu, tako da dobiješ ko pire.
- Staviti da se dinsta na malo ulja i dinstati 15 – 20 minuta. Dodati mrkvu i papriku isjeckanu na sitno i nastaviti dinstati jos 10 – tak minuta.
- Dodati meso isjeckano na kockice i dinstati dok ne promjeni boju.
- Dodati sve začine: so, biber, vegetu, čili, paradajz, lovorov list i lutenicu, te nasuti vodu da prekrije meso u šerpi.
- Ostaviti da prokuha i smanjiti ringlu na pola, da se lagano krčka najmanje 2 sata uz povremeno mješanje…mmmm ukusno 🙂
Posluživanje:
Ne dodavati vodu više jer izgubi svoj čar i luk obavezno samljeti jel to daje gustinu saftu. Ja sam napravila pire krompir kao prilog pa probajte i vi…
