…sa pire krompirom i paprikama!
Sastojci:
- oko 800 g juneće džigerice
- 2 jajeta
- po potrebi brašno
- po ukusu so
- biber
- vegeta
Prilog:
- 4 krompira
- 4 paprike
- 1 glavica luka
- 1 paradajz
- malo pavlake za kuvanje
Priprema:
- Juneću džigericu isjeći na parčad. Svaki komad začiniti po ukusu (so, biber, začin), pa uvaljati prvo u brašno, pa u umućena jaja.
- Spuštati na zagrijano ulje. Pržiti dok ne porumeni sa obje strane.
- Za prilog skuhati krompir, napraviti pire!
- Na malo ulja propržiti sitno sjeckane paprike, dodati sitno sjeckan luk, pa kad luk omekša i oguljen sjeckan paradajz. Začiniti, po ukusu, pa preliti sa malo pavlake za kuvanje. Pohovanu džigericu poslužiti uz prilog.
