Dok još ima zeleniša…pita sa zeljem, po receptu moje drage prijateljice. Zelje je samonikla jestiva biljka, vrlo je zdravo, zovu ga čuvarem zdravlja i izvorom minerala. Zelje je posebno korisno za izbacivanje gljivica iz organizma. Takodje je prirodni izvor laktobacila (korisna bakterija koja ograničava razmnožavanje kandide). Koristimo ga u ishrani u pitama, čorbama, mogu se zavijati i sarmice od zelja.
Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- oko 300 g svežeg zelja
- oko 300 g sira
- 3 jajeta
- malo kisele vode (50 – 100 ml)
- ulje
- 1 čaša kisele pavlake i 1 jaje
Priprema:
- Zelje kratko obariti, 1-2 minuta da vri, ocediti i sitno iseckati.
- Napraviti fil za pitu od zelja, sira, jaja i kisele vode.
- U pouljen pleh za pečenje prvo staviti jednu koru ravno, pa preko nje dve kore naborane jednu do druge. Kore malo prskati uljem. Na naborane kore stavljati fil i sve tako dok ne upotrebite sve kore. Odozgo staviti dve kore i zavući ih ispod pite.
- Iseći na kocke pre pečenja i preliti umućenim jajetom sa jednom čašom kisele pavlake.
- Peći na 200°C oko 30 minuta.
