Sastojci:
Testo:
- 250 gr brašna
- 125 gr maslaca
- 1 jaje
- 3 kašike mlake vode
- malo soli
Fil:
- 1 tikvica
- 3 mlada crna luka
- 2 mlada bela luka
- 1 paradajz
Preliv:
- 1 dl jogurta
- 2 kašike kisele pavlake
- 150 gr sira
- 2 jaja
- so
Priprema:
- U dublju posudu sastaviti brašno, maslac, jaje, so i vodu, pa umesiti glatko testo i ostaviti da se odmara 30 minuta u frižideru.
- Crni, beli luk i tikvice iseći na tanje kolutove i posoliti pa dinstati na malo ulja dok ne omekša.
- Sastaviti jogurt, kiselu pavlaku, jaja i rendani sir, pa umutiti i posoliti po ukusu.
- Kada je testo odmaralo, rastanjiti ga oklagijom i staviti u okrugli pleh broj 24 cm, tako da se ivice testa podignu. Viljuškom izbosti testo na nekoliko mesta, pa staviti dinstano povrće, poređati oljušteni paradajz sečen na kolutove i preliti pripremljenim prelivom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C.
