Bukovače u korpicama od hleba

Sastojci:

• 300 g bukovača
• 1 manji praziluk
• 1 jaje
• 10 kriški hleba
• 50 g maslaca
• 50 g sira ementalera (ili nekog drugog lako topivog sira)
• so i biber po ukusu
• ulje

Priprema:

1. Iseckajte sitno praziluk i propržite ga na malo ulja. Bukovače operite i isecite na sitno šeširiće. Pomešajte ih sa prazilukom i ispržite. Pred kraj dodajte jedno jaje i dobro izmešajte.
2. Isecite kriške hleba, pa im odvojite koricu. Rasklagijajte svaku krišku i premažite maslacem.
3. Podmažite i kalup za mafine, pa u otvore ubacite hleb. Napunite “korpice” filom od pečurki. Odozgo stavite sir i zapecite u rerni na 180°C 15 minuta.