Parfe od dinje

Sastojci:

• 500 gr ispasirane dinje
• 7 kašika šećera
• 1/2 naranče
• 3 žumanca
• 300 ml vrhnja za šlag

Priprema:

1. Oguliti i očistiti dinju, pa ispasirati štapnim mikserom.
2. Smjesu sipati u šerpu, preliti svježe cijeđenim sokom naranče, pa kratko kuhati, miješajući svo vrijeme.
3. Umutiti žumanca i šećer, pa dodati u smjesu. Kuhati, miješajući svo vrijeme, dok se krema ne zgusne.
4. Zatim maknuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
5. Umutiti vrhnje za šlag, pa sjediniti sa kremom od dinje.
6. Smjesu sipati u kalup, obložen folijom, pa stavti u zamrzivač da se stegne. Gotov parfe poslužiti sa svježom dinjom.