Ovo je rad od prošle godine, ove još nisu stigli na red.
Recept je iz moje sveske, nije sa neta i nikad se nije desilo da „omane“.
SASTOJCI:
5 kg krastavčića
2 veće glavice crnog luka
1 glavica belog luka
1 kesica bibera u zrnu
3 lovorova lista
malo mirodjije
3 l vode
7 kašika soli
50 ml esencije
1 kesica konzervansa
1 kesica vinobrana
Priprema:
- Crni luk isečen na krupne režnjeve, beli luk očišćen na češnjeve, biber, lovorov list i malo mirodjije, staviti u vodu da provri.
- Kad provri, skloniti sa vatre, dodati so, esenciju, konzervans i vinobran. Sve dobro izmešati.
- Procediti kroz cediljku za supu i preliti krastavčiće.
- Poklopiti ili pokriti i ostaviti ih do sutra, kada ćete otprilike u isto vreme da ih stavljate u tegle.
- Nalivati tegle tečnošću u kojoj su bili krastavci.
Neka vas ne brine što nisu svi promenili boju, to će se vrlo brzo desiti. Ovako pripremljeni krastavčići mogu da traju duže od jedne godine (ako ostanu 🙂 ).
Eto, nije teško, spremanje zimnice može da bude uživanje, zar ne?
ovo je u redu samo neznam zasto procediti i dali preliti vrelom tecnoscu
Preliva se odmah vrelom tecnoscu, a sto se tice cedjenja, takav je recept, nikad nisam probala da ne cedim, mozda ne bi nista falilo, pozzz