Sastojci za testo:
- 2 dl mleka
- 500 gr brašna
- 250 gr margarina
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 2 jaja
- 1 svež kvasac
Premazivanje:
- 1 žumance
Priprema:
- Kvasac razmutiti sa malo mleka, šećerom i soli, pa ostaviti da nadodje.
- U vanglu dodati brašno i margarin, pa dobro izmešati, dodati nadošli kvasac i jaja, pa zamesiti testo.
- Vanglu poklopiti poklopcem i staviti u frižider da prenoći.
- Sutradan razviti testo oklagijom i vaditi perece. Perece redjati u podmazan pleh, zatim perece premazati sa razmućenim žumancetom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C.
