Sastojci:
- 4 ćureća bataka
- 100-150 g suvih šljiva
- po ukusu senfa
- po ukusu soli
- suvog biljnog začina
- bibera
- belog luka u granulama
Priprema:
- Batake otkostiti, malo rastanjiti, pa posuti začinima i belim biberom, preliti maslinovim uljem i ostaviti da se marinira, najbolje preko noći.
- Tako dobijene šnicle premazati senfom, poređati suve šljive, zarolati i pričvrstiti čačkalicama.
- Poredjati meso u nauljen pleh, preliti ostatkom marinade, dodati koju šoljicu tople vode, prekriti alu-folijom i peći dok meso sasvim ne omekša. Pred kraj je skloniti i ostaviti da se uhvati fina korica.
- Seći na šnite i poslužiti uz prilog po želji.
