Patišpanj:
- 3 jajeta
- 1 belance
- 1 šolja od 2,5 dl šećera
- 200 g margarina
- 2 šolje brašna
- 250 ml kisele pavlake
- 5-6 kašika mleka
- 2 kašike kakaa
- 1 prašak za pecivo
Kuglice:
- 200 g svežeg sira
- 5 kašika šećera
- 7 kašika kokosovog brašna
- 1 žumance
- 1 vanil šećer
Krema:
- 400 ml mleka
- 200 g šećera
- 3 kašike brašna
- 125 g margarina
- 1 aroma vanile
Za posipanje:
- nekoliko kašika kakaa
Priprema:
- Prvo napraviti kuglice, koje treba da odstoje u zamrzivaču 30-tak minuta. Pomešati sir, žumance, oba šećera i kokosovo brašno, pa vlažnim rukama oblikovati kuglice.
- Za patišpanj izmiksati margarin sa šećerom, dodati jaja i belance, potom kiselu pavlaku, mleko, brašno i prašak za pecivo. Pola testa izliti u namašćen i pobrašnjen kalup.
- U drugu polovinu smese dodati 2 kašike kakaa, izmešati i preliti preko prvog testa.
- Kuglice utisnuti u testo i staviti kalup u zagrejanu pećnicu. Peći na 180ºC 40-45 minuta.
- Za to vreme skuvati kremu. Razmutiti brašno u malo mleka, ostatak staviti da provri sa šećerom, pa dodati razmućeno brašno i skuvati krem, dodati i aromu vanile. Kad se ohladi, spojiti ga sa izmiksanim margarinom.
- Ohladiti tortu, pa je premazati kremom i posuti kakaom. Ostaviti je malo u frižider pre služenja.
