Da, naravno da ove kiflice nisu nikakva novina u kuhinjama naših domaćica. Mene su privukle, što zanimljivim izgledom, što jednostavnom i brzom pripremom, što činjenicom da je reč o pecivu, ali sočnom pecivu. Tople ili ne, odlične su svakako. Čak i sutradan, nakon što odstoje, ne gube na svojoj draži i divnom ukusu. Ja sam se odlučila (u moru mnogih) za recept sa OVOG linka. Moram još dodati, kiflice su oduševile sve, a klinci su se baš „nameračili“ na njih 🙂
Sastojci:
- 750 gr oštrog brašna
- 4 kašike šećera u prahu
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 velika kašika kakaa
- 2 jajeta
- 2,5 dcl ulja
- 2,5 dcl tople vode
Sirup:
- 6 dcl vode
- 300 gr šećera
- 2 vanilin šećera
Priprema:
- Pomešati brašno sa šećerom u prahu, kvascem i praškom za pecivo. Dodati jaja, vodu i ulje. Sve dobro umesiti.
- Podeliti testo na dva dela, pa u jedan deo dodati kakao i dobro umesiti testo sa kakaom, kako bi se kakao svugde jednako rasporedio.
- Podeliti i braon i belo testo na po 6 – 8 loptica. Ostavite loptice da malo narastu. Možete ih pokriti streč folijom, da se ne suše.
- Skuvajte sirup od vode, šećera i vanilin šećera, neka vri nekih 5 minuta, pa ugasite i ostavite da se ohladi.
- Belu lopticu razvaljajte oklagijom, pa razvaljajte i jednu braon. Stavite na beli krug braon krug, lagano predjite oklagijom, tek da se malo spoje. Isecite krug na 8 jednakih delova. Svaki deo blagim dodirom ruke (bez zatezanja) zarolajte u kiflicu, pa slažite na papir za pečenje postavljen u tepsiji.
- Sa sledećim krugovima naizmenično menjajte koji je krug dole, pa ćete dobiti i šarene kiflice, neke bele, a neke braon spolja.
- Kiflice ostavite još 15 – tak minuta da rastu u tepsiji, pa ih stavite da se peku na 200°C dok ne porumene (taj deo bolje vidite na onim svetlima 😉 ).
- Pečene, vruće kiflice natopite u sirupu i slažite na tanjir. Poslužite tople ili hladne, kako god volite i uživajte! Uz šolju mleka, mogu biti lagana večera.
