„Košnica“ od maka

Sastojci za testo:

• 300 g brašna
• 100 g putera
• 100 g šećera
• 2 kašičice instant kvasca
• 3 žumanceta
• 4-5 kašika mleka
• 1 prstohvat soli

Sastojci za fil:

• 150-200 g mlevenog maka
• 4-5 kašika šećera
• oko 1 dl vrelog mleka
• 1 vanilin šećer

Priprema:

1. Prosejati brašno, dodati kvasac rastopljen u mlakom mleku, žumanca, šećer i prstohvat soli, kao i omekšali puter. Mesiti dok se ne dobije glatko testo i ostaviti ga na toplom.
2. Za to vreme pripremiti fil, tako što mak pomešamo sa šećerom i poparimo vrelim mlekom, količinu ćete videti sami, da fil bude dovoljno gust da se fino maže.
3. Testo razvući u koru debljine 4-5 mm i seći na trake široke 8 -10 cm. Ja sam odvajala manje komade testa, razvlačila koru, filovala i presekla na pola, zavisi kako je kome zgodnije.
4. Svaku traku zarolati po širini i seći rolate debljine 1 cm.
5. Premazati kalup za torte puterom i redjati rolate. Premazati umućenim jajetom, ostaviti da odmore taman dok se pećnica ne ugreje. Košnicu peći na 180°C dok ne dobije lepu boju.