Sastojci za biskvit:
- 80 gr prah šećera
- 100 gr omekšalog putera
- 85 gr brašna
- 4 jaja
- na vrh noža praška za pecivo
Sastojci za fil:
- 600 ml slatke pavlake
- 150 gr mlečne čokolade
- 50 gr šećera u prahu
Za mazanje donje kore:
- 5 kašika euro krema
Za posipanje kolača:
- 4 kašike čokolade u prahu
Priprema biskvita:
- Belanca ulupati u čvrsto šne.
- U drugoj mix posudi umutiti žumanca sa šećerom u prahu, dodati prašak za pecivo, puter, brašno. Sve fino sjediniti mikserom, a zatim sa varjačom lagano umešati šne od belanaca.
- Peći u četvrtastoj tepsiji na pek papiru 15 minuta na 200°C.
- Gotovu, prohladjenu koru, preseći po širini da se dobiju dve iste korice.
- Donju koricu premazati sa eurokremom, a gornju koricu iseći na parčad 5×5 cm.
Priprema kreme:
- Čokoladu otopiti na pari i ohladiti.
- Zatim, u miks posudi umutiti slatku pavlaku sa šećerom, pa u to dodati rastopljenu, ohladjenu čokoladu.
- Fil rasporediti na koru koja je namazana sa eurokremom.
- Preko kreme naredjati isečene kocke biskvita. Kolač staviti u frižider na hladjenje.
- Ohladjen kolač posuti sa čokoladom u prahu, pa pre služenja kolača do kraja iseći kocke, nožem umočenim u vrelu vodu, kako bi se kremko lakše sekao. Prijatno!
