Za kore:
- 9 jaja
- 180 g šećera
- 180 g maslaca
- 180 g crne čokolade
- 150 g mlevenih lešnika
- 100 g mlevenih oraha
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašika ruma
Za fil:
- 600 ml slatke pavlake
- 600 ml mleka
- 100 ml čoko likera
- 200 g tamne čokolade
- 2 kesice pudinga od čokolade
- 1 kesica pudinga od lešnika
- 100 g brašna
- 100 g šećera
- 125 g maslaca
Preliv za kore:
- malo mleka
- malo ruma
- malo čoko-likera
Za glazuru:
- 150 g tamne čokolade
- nekoliko kašika tople vode
- nekoliko kapi ulja
Priprema:
- Za kore umutiti žumanca sa šećerom i vanilom, pa umešati otopljen maslac i čokoladu, lešnike i orahe pomešane sa praškom za pecivo i cimetom. Na kraju sastaviti sa šneom od belanaca i od ove smese ispeći tri korice.
- Za fil: u malo mleka razmutiti brašno i pudinge, a ostatak mleka pomešati sa slatkom pavlakom, dodati liker, šećer i čokoladu, pa mešati da se čokolada otopi. Sipati puding i skuvati krem. Kad se prohladi, sastaviti sa umućenim maslacem.
- Svaku koru preliti sa malo mešavine mleka, čoko-likera i ruma, pa naneti fil. I treću koru premazati filom, pa ostaviti da se rashladi u frižideru. Celu tortu premazati glazurom od čokolade i posuti krupno mlevenim lešnicima.
