Isecite prokolu na kocke, kobasicu na kolutove, slaninu na komade, po želji, i rebarca, da dobijete više komada (butkicu takodje morate iseci na komade!
Sipajte ulja na dno šerpe pa stavite jedan red kupusa, na njega od svega po malo od mesa, aleve paprike (poprskajte, lolber, nekoliko zrna bibera (ja zaboravila da kupim pa sam pobiberila sitnim biberom), malo mente (zbog lakšeg varenja) i poprskati začinom.
I tako u dva ili više redova, zavisno od količine koja se pravi!
Poslednji red je red kupusa.
Od gore opet sipati ulja i naliti toplom vodom da kupus malo viri iz vode.Poklopiti i kada provri, smanjiti jačinu i kuvati najmanje tri sata! Dolivati po malo vode! Gustinu odredite sami. Ako volite čorbastije, dodajte vode, ako ne, pustite da uvri. Kuvati najmanje tri sata.
Kada bude gotov, izgleda fantastično, miriši fantastično, ali u stanu nije baš prijatan miris. Iznesemo ga na terasu, pošto nam spoljna temperatura to dozvoljava, izluftiramo dobro stan i uzivamo sutradan u ručku. Imaćemo ga sigurno dva puta na trpezi, jer ga za manje ne vredi kuvati.
Prijatno!
Znači, super objašnjavaš recepte. Ovako se može i naučiti kuvati 🙂 .
Pa, hvala ti Kokice, ako sam pomogla nekako!
I danas ga imamo za ručak. Još je lepsi nego preključe! Obožavam ga, a kažu da ga treba puno jesti i piti rasola zbog gripe! 🙂
Lep recept, ali, molim vas, zarad pismenosti, promenite naziv jelu u svadbarski kupus. Ne moze t do b stajati-to je jednacenje suglasnika po zvucnosti. Da ne govorimo o tome da je sam naziv nastao od reci svadba a ne od reci svat…
Hvala lepo.
Ana, hvala lepo, lepo je znati DA NEKO TOLIKO VODI RAČUNA O PISMENOSTI, kada je recept u pitanju!
Da li smo od vas pročitali po koji na ovom sajtu? 🙂
Dudo, svaka čast za podsećanje na ovo izdašno, staro jelo.
Naša kuća ga obožavane!
Dala si mi ideju za adekvatno i dostojno zatvaranje sezone „prokola“, samo i pored mog obožavanja nane kao začina, moram ti odati tajnu da je neću staviti u kupus. E, to me nervira kod mene, što ne mogu ni da probam!
treba – naša kuća ga obožava…brzi prsti, tja… 😆
Maki, nana se stavi da bi ublažila „težinu“ kiselog kupusa, mada, može umesto nje i majčina dušica. Nama je to, trenutno, najomiljeniji začin. Svugde ga stavljamo! 😉
u originalu ide i crni luk…tako ga i ja pravim. mada jei ovako ok…pozz
Kod mene je glavni začin za ovaj kuvani kupus bijeli luk.Neutralise neprijatan miris kupusa i ne osjeća se miris luka poslije jela.