Falafel – sirijske ćufte

SASTOJCI:

• 200 gr pečenih leblebija
• 50 gr crnog luka
• na vrh noža sode bikarbone
• kašičica mlevenog kima
• 2 kašike integralnog brašna
• 2 čena belog luka
• kašičica morske soli
• malo mlevenog bibera
• kašičica aleve paprike
• 2 kašike pečenog susama
• po ukusu peršun i sok od limuna

PRIPREMA:

1. Leblebije potopiti preko noći, ocediti, naliti vodom, kuvati oko 1h.
2. Skuvane leblebije ocediti, pa sa svim sastojcima blendirati,
3. Dobro umesiti testo, ako je meko, dodati brašno. Ohladiti 30 minuta.
4. Oblikovati, posuti kukuruznim brašnom i pržiti do zlatne boje.

Recept za: Falafel – sirijske ćufte