Mekan i sočan. Nezaobilazan detalj svakog prazničnog tanjira. Planiran za nedelju!
SASTOJCI:
ZA KORU:
4 jaja
3 kašike brašna
3 kašike ulja
1 prstohvat soli
3 briketa smrznutog spanaća
0,5 kesice praška za pecivo
ZA FIL:
200 gr sira
150 gr praške šunke
0,5 čaše pavlake
biber po ukusu.
PRIPREMA:
- Odvojite belanca od žumanaca i umutite ih u čvrst šam. Dodajte soli i žumanca i nastavite mućenje dok ne dobijete penastu smesu.
- Isključite mikser, pa dodajte ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i spanać. Varjačom lagano izmešajte smesu, sipajte u pleh obložen pek papirom i pecite.
- Peći na 200°C 10 minuta dok ne dobije rumenu boju.
- Pečenu koru izručite na krpu i onako vruću je smotajte u rolat.
- Dok se kora hladi napravite fil. Sjediniti sir i pavlaku i mikserom na najmanjoj brzini izmešajte. Dodajte bibera.
- Na hladnu koru naneti pola fila, rasporediti cele kolutove praške sunke, pa ostatak fila. Sve zajedno smotati u rolat.
- Uviti u foliju i ostaviti 3 sata da se sastojci sjedine a rolat dobro ohladi. Uživati u divnom ukusu. Prijatno.
Recept za: Rolat od spanaća
