SASTOJCI:
3 jajeta
200 g crne čokolade
100 g čokolade sa lešnik kremom
100 g bele čokolade
1 kesica šlag krema
50 g prah šećera
50 g margarina
2 breskve
100 ml vode
PRIPREMA:
- Stavimo 180 g crne čokolade da se otopi na pari.
- Razdvojimo žumanca i belanaca. Belanca umutimo u čvrst šam sa malo prah šećera. Kada se čokolada otopi, umešamo žumanca jedno po jedno. Polako, malo po malo dodajemo krem od čokolade u belanca mešajući varjačom.
- Obložimo visoku malu kružnu posudu pek papirom, pa izlijemo masu. Pečemo na 200°C oko 40 minuta.
- Za to vreme, isečemo breskve i sipamo u posudu sa 100 ml vode i ostatkom prah šećera. Kuvamo nakon što provri još 10 minuta.
- Umutimo šlag. Otopimo belu čokoladu na pari, pa dodamo u šlag i umutimo. Stavimo u frižider da se stegne.
- Kada se stegne, dodamo 25 g margarina i umutimo mikserom.
- Izvadimo koru iz rerne i stavimo da se prohladi. Ocedimo breskve od tečnosti i stavimo preko kore. Otopimo čokoladu sa lešnik kremom na pari sa ostatkom margarina, pa prelijemo preko breskvi.
- Stavimo u frižider na 40 minuta da se stegne. Kada izvadimo, ukrasimo po želji sa kremom od šlaga i bele čokolade. 20 g crne čokolade što nam je ostalo izrendamo odozgo.
Recept za: Čoko breskvica torta
