Štrudla sa džemom i keksom

SASTOJCI:

TESTO:

600 g brašna
100 ml vode
100 ml mleka
50 ml ulja
1 kvasac
1 jaje
50 g šećera

PREMAZIVANJE:

1 jaje
3 kašike mleka

FIL:

6 kašika džema od šipka
4 kašike mlevenog keksa
3 kašike šećera u prahu

PRELIV:

200 g crne čokolade
3 kašike mleka

PRIPREMA:

1. Umutimo kvasac sa šećerom i vodom. Ostavimo malo da nadođe. Dodamo ostale sastojke i zamesimo testo. Ostavimo da naraste 1 sat.
2. Pomešamo džem, keks i šećer u prahu. Razvučemo testo što tanje i premažemo filom. Pokrijemo ga i ostavimo malo da naraste.
3. Pomešamo jaje sa mlekom, pa premažemo celu štrudlu. Stavimo je da se peče u rerni na 200°C.
4. Kada je gotova, stavimo je da se malo prohladi. Otopimo na pari čokoladu sa mlekom, pa prelijemo preko štrudle. Ukrasimo po želji sa malo keksa.
5. Ostavimo da se ohladi i čokolada stegne, pa sečemo.