Priprema: 60 min
Pečenje: 30 min
Spremno za: 1 h 30 min
Jedna vrlo fina i lisnata pogača, pita…
Sastojci:
- 1 kg mekog brašna tip 400
- 20 gr šećera
- 30 gr svežeg kvasca
- 30 gr soli
- 7 supenih kašika ulja
- 2 jaja
- 1 žumance
- 500 ml mlake vode
Sastojci za fil:
- 500 gr belog sira po ukusu
Sastojci za premazivanje razvijenih loptica:
- 125 gr otopljenog putera
Sastojci za premazivanje:
- 3 kašike kisele pavlake
- 2 kašike susama za posipanje
Priprema:
1
U miks posudu staviti brašno, šećer, izmrvljeni kvasac, so, ulje, jaja i žumance, pa sa mlakom vodom zamesiti fino, glatko testo i ostaviti da se udupla.
2
Kad je testo nadošlo, podeliti ga na pet loptica. Loptice ostaviti da se odmore 10 minuta. Nadošle loptice razviti, premazati sa otopljenim puterom.
3 Razvijeno testo slagati jedno na drugo, a izmedju stavljati fil od sira. Poslednja, peta razvijena jufka, se ne premazuje sa filom. Namazati je sa pavlakom i posuti sa susamom. Peći na 275°C 30 minuta. Prijatno!
