Sočna, kremasta sa ukusom čokolade i kokosa.
Sastojci:
Za kore:
- 6 jaja
- 12 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mleka
- 3 kašike kakaoa
- 3 kašike brašna
- 3 kašike gustina
- 1,5 kašičica praška za pecivo
Za ganache kremu:
- 200 ml slatke pavlake
- 150 gr čokolade
Za fil:
- 1 litar mleka
- 2 kesice vanilin šećera
- 8 kašika šećera
- 1 puding od vanile
- 5 kašika gustina
- 100 gr kokosa
- 300 ml slatke pavlake
Priprema:
1 Ispeći jednu koricu. Umutiti 2 belanceta sa 4 kašike šećera, dodati žumance, 1 kašiku ulja, 1 kašiku mleka, 1 kašiku brašna, 1 kašiku gustina, 1 kašiku kakaa i 1/2 kašičice praška za pecivo.
Masu staviti u kalup prečnika 23-24 cm, prethodno obložen papirom i peći na 170°C 15 minuta.
Ispeći još ovakve 2 korice i ostaviti da se hlade.
2 Napraviti ganache kremu za premazivanje korica.
U posudu staviti 200 ml slatke pavlake i 150 gr čokolade na kockice i kuvati na vatri dok se čokolada ne istopi ( masa ne sme da provri). Prohladiti, premazati sve 3 korice i ostaviti da se ganache krema ohladi.
3 Napraviti fil. U posudu staviti 8 dcl mleka, 8 kašika šećera, 2 kesice vanilin šećera, kuvati na vatri.
U mutiti skupa 1 puding od vanile i 5 kašika gustina, dodati u kuvano mleko i kuvati dok se ne zgusne pa dodati 100 gr kokosa, izmešati i ostaviti da se ohladi.
Umutiti 300 ml slatke pavlake. Hladan fil sa mlekom i kokosom prvo umutiti mikserom pa dodavati kašiku po kašiku umućene slatke pavlake muteći mikserom.
4 Filovati tortu. Koricu sa ganache kremom premazati sa filom, pa druga korica, fil, treća korica, premazati filom po vrhu i okolo torte.
Tortu posuti kokosom i ukrasiti istopljenom čokoladom.
