Priprema: 60 min
Kuvanje/pečenje: 120 min
Spremno za: 180 min
Jesen stiže…
Sastojci:
- 10 kg zrelih kajsija
- 5,5-6 kg šećera
- 5 kesica vanilin šećera
Priprema:
Ja sam imala baš, baš zrele i mekane kajsije, tako da nije bilo potrebe da ih meljem, stoga ću pisati kako sam sad pravila marmeladu…
1 Kajsije oprati, odstraniti koštice i ređati u šerpu. Ne skidati kožicu, kad se ukuva, neće se ni osetiti… Opet napominjem da su bile jako meke, da je trebalo samo da ih presečem na četvrtine.
2
Svaki red kajsija posuti šećerom i tako dok ne utrošimo sav materijal, završiti šećerom… Ostaviti da prenoći.
3
Sledećeg dana staviti šerpu na jaku vatru i kuvati da se marmelada fino zgusne. Pred kraj dodati vanilin šećer.
4
Ugrejati čiste tegle, razliti vruću marmeladu, pa ih „ušuškati“ u ćebad da se natenane hlade do sledećeg dana, kada ih možete odložiti u ostavu.
