Ovaj sočan i ukusan kolač je jednostavno pripremiti za vaše drage ukućane ili iznenadne goste…
Sastojci:
Za koru:
3 jaja
12 kašika šećera
12 kašika mleka
4 kašike ulja
12 kašika brašna
4 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećera
Za preliv:
1/2 litre mleka
6 kašika šećera
4 vanilin šećera
Za voćni fil:
oko 300 gr voća breskve ili kajsije (ja sam koristila vinogradske breskve)
4-5 kašike šećera
2 kašike gustina
Za šam:
1-2 kesice šlag pene
Priprema:
1 Mikserom umutite belanca, dodajte šećer, vanilu i na kraju žumanca i mutite dok se šećer ne otopi. Dodajte ulje, mleko i na kraju lagano umešajte brašno izmešano sa kakaom i praškom za pecivo.
2 Ispecite koru u uljem podmazan i brašnom posut pleh na 200°C. U međuvremenu prokuvajte mleko sa šećerom i vanilom. Pečen kolač izvadite iz rerne, prohladite ga i prelijte mlakim mlekom. Ostavite da se ohladi.
3 Vinogradske breskve operite i spustite u ključalu vodu na 30-tak sekundi, izvadite, stavite na kratko u hladnu vodu i one će se lako oljuštiti. Izvadite im koštice.U jednu šerpicu otopite šećer, dodajte voće i malo vode pa ih dinstajte nekoliko minuta. Posebno u malo vode rastvorite gustin i dodajte ga voću. Kuvajte 2-3 minuta pa ostavite da se prohladi. Voće rasporedite po kore.
4 Gotov kolač premažite umućenim šlagom, ostavite u frižider da se dobro ohladi, pa služite.
