Nasa najomiljenija pita sa sirom sa domacim razvijanim korama.
Sastojci:
Za kore:
1 kg brašna
100 ml ulja
2 Kašike soli
500 ml mlake vode
Za fil:
1kg mladog sira
4 jaja
po ukusu soli
Priprema:
Za kore: od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podeliti ga na šest jufkica . Svaku jufkicu namazati sa uljem i ostaviti da se odmara 30 minuta.
Dok se jufkice odmaraju napraviti fil. Sir izgnječiti, osoliti po ukusu, dodati jaja i sve promešati.
Kad se testo odmorilo razviti jufku. Uz samu ivicu jufke stavljati pripremljeni fil od sira. Peći na 250 stepeni 25 minuta. Poslužiti uz jogurt, kiselo mleko, ili kefir, po ukusu šta ko voli. Prijatan ručak.
