Ovoj kremastoj i neverovatno ukusnoj torti, retko ko može odoleti…
Sastojci:
Za kore:
- 10 belanaca
- 250 gr šećera
- 250 gr mlevenih oraha
Za krem:
- 10 žumanaca
- 230 gr šećera
- 80 gr čokolade za kuvanje
- 250 gr margarina
Priprema:
1 Zagrejte rernu na 200 stepeni. Mikserom mutite belanca oko 2 minuta pa dodajte šećer. Mutite još 3-4 minuta pa varjačom ili kašikom lagano umešajte ml. orahe. Smesu sipajte u najveći pravougaoni pleh od rerne koji imate, koji ste predhodno prekrili pek papirom. Pecite oko 25 minuta, zavisno. Pečenu koru ohladite i presecite uzdužno tri puta tako da dobijete 4 kore.
2 Mutite žumanca sa šećerom oko 3 minuta a onda posudu stavite u veću posudu u kojoj vri voda. Kuvajte žumanca na pari uz neprestano mešanje dok ne počne da se zgušnjava a onda dodajte čokoladu pa kada se otopi skonite krem sa vatre. U mlak krem dodajte margarin i sve mikserom penasto umutite.
3 Dobijenim kremom filujte svaku koru s’ tim što ćete ostaviti malo krema i za odozgo i sa strane. Tortu pospite sitno seckanim orasima.
