Dodje dan D kada neznam šta da spremim, a onda izvučem dobitnu kombinaciju, na brzinu jedna pita sa mesom, sve je gotovo za 55 minuta, ukućani zadovoljni.
Sastojci za kore:
- 600 g brašna
- 250 ml mlake vode
- 1 kašika soli
- 50 ml ulja
- 4 kašičice ulja (za premazivanje jufki)
Za premazivanje razvijenih kora:
- 125 g otopljenog putera
Za fil:
- 600 g krupnije mlevenog mesa
- 2 glavice crnog luka
- 2 kašike ulja
- po ukusu so
- po ukusu biber
- po ukusu suvi biljni začin
- po želji beli luk
Priprema:
1 Prvo napravite fil, pa dok se fil hladi praviti kore. Priprema fila: na seckalici iseckati meso malo krupnije. Meso staviti u činiju, dodati seckani luk staviti, soli, bibera, suvog biljnog začina, po ukusu, pa sve to dobro sjediniti. Ko voli može da doda i sitno seckani beli luk.
2 U veću posudu staviti polovinu brašna. Dodati so, ulje i sve to zamesiti mlakom vodom. Lagano dodati i preostalo brašno pa umesiti fino i glatko testo. Testo odmah podeliti na četiri manje loptice, svaku lopticu namazati sa malo ulja i ostaviti da se malo odmore 20 minuta. Loptice razviti tanko pa ih premazati sa puterom. Na samu ivicu jufke slagati fil i uviti u pužiće. Peći na 275 stepeni 25minuta. Poslužiti uz kefir, jogurt, kiselo mleko ili pavlaku. Prijatno!
