Rol viršlice

Potrebno je:

• 500 gr kora
• 500 gr viršli
• 3 jaja
• 1 kašičica soli
• 1 čaša jogurta
• 1 čaša mleka
• 2 čase brašna
• 1 čašu ulja

1. 3 jaja penasto umutiti sa 1 kašičicom  soli, pa dodati 1 čašu jogurta, 1 čašu mleka, 1 čašu ulja i 2 čaše brašna.
2. Kore podeliti na 5 delova, otprilike po 4 kore u svakom delu. Filom premazivati celu  površinu kore, i redjati jednu preko druge, četvrtu ne pramazivati, već na početku staviti ceo red viršli i uviti u rolat.
3. Rolat seći na parčad debljine 2,5 cm i redjati u pouljen pleh. Isto uraditi i sa ostatkom kora. Poredjane rol viršlice premazati jajetom i peći na 200 stepeni 25 minuta.