Crveni pikantni pirinač

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ako se odlučite da pripremite pirinač na ovaj način – nećete se pokajati. Kako i samo ime kaže, pikantan je i veoma ukusan. Pripremite ga sa ljubavlju i uživajte!

01-IMG_9206

Sastojci:

  • 1 velika glavica crnog luka
  • stabljike od 1 celera
  • 1 crvena slatka paprika
  • 1 konzerva paradajz pelata 400 ml
  • 100 gr kulena
  • 150 gr mesnate slanine
  • 1 šolja od 2,5 dcl pirinča
  • 1 kašika Worcestershire sosa
  • na vrh kašikice čilija
  • 1 kašikica soli
  • 2 šolje od 2,5 dcl vode

Priprema:

  1. Za početak, isecite slaninicu na sitne komade, pa je ispržite (bez dodavanja ulja i sl.) da bude reš. Izvadite je rupičastom kašikom u posudicu i ostavite sa strane. Masnoću koju ste dobili od prženja slaninice zadržite u šerpi.
  2. Kulen tanko isecite (ili još bolje – zamolite u prodavnici da vam iseku 🙂 ), pa ga još usitnite na četvrtine. Propržite ga da dobije malo boje u masnoći koja je ostala od slanine. Izvadite istom, rupičastom kašikom, pa takodje odložite sa strane u posebnu posudicu.
  3. Iseckajte povrće: crni luk na sitne kocke, papriku na trake (ne previše sitne), stabljiku celera na polukrugove.
  4. Stavite povrće na masnoću od slanine i kulena, pa ga izdinstajte da omekša.
  5. Za to vreme dobro operite veliku šolju pirinča, tako što ćete ga držati u cetki (cediljki) ispod mlaza hladne vode i treskati, sve dok voda koja izlazi ispod cetke ne postane providna. Ostavite ga u cetki da se prosuši.
  6. Paradajz usitnite, ne previše, ali nikako sos od istog ne prosipajte, iskoristićete i njega.
  7. Na omekšalo povrće dodajte pirinač i dinstajte ga nekih 5 minuta. Dodajte kulen, sve zajedno još koji minut dinstajte, dodajte paradajz i sos od paradajza. Dodajte začine tj. čili, so i Worcestershire sos i sve dobro promešajte. Sklonite sa vatre.
  8. Pripremite pekač ili neki vatrostalan sud koji ima poklopac. Ako nemate, uzećete alu foliju.
  9. Sipajte masu u podmazani pekač i izravnajte. Nalijte na pirinač 2 šolje vode (iste kojom ste merili količinu pirinča), poklopite i stavite u lernu na 180°C da se kuva – peče 30 minuta.
  10. Nakon tog vremena, otklopite, pospite odvojenom isprženom slaninom i vratite na 5 minuta u lernu da se malo zapeče.
  11. Kada je gotovo, možete malo ukrasiti celerovim listom (a baš i ne morate…), servirajte i uživajte. Spremite nešto gazirano (ako konzumirate takva pića), jer nećete moći odoleti i dobro ćete se napapicati 😉 pa će vam prijati malo mehurića 😉 Prijatno!

19-IMG_9231



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

4 KOMENTARA

  1. Dragi naši posetioci…a kako bi bilo da pričamo o jelu, a ne lerni=rerni. Zaista se trudim da detaljno objasnim svaki recept, da ga propratim fotografijama, a kao odgovor na sve dobijem uvek: nije rerna, nego lerna. Kod nas u kući je lerna i ima sasvim istu funkciju kao rerna ili pećnica ili…Kao sasvim solidno opismenjeno ČELJADE pozdravljam sve one koji to ne mogu da prihvate i izvinjavam im se, ali uskoro ću početi da pišem lerna sa velikim slovima LERNA. Zar nam je svima to bitno? Baš me interesuje nivo pismenosti svih onih koji su eto…za razliku od mene, naučili da se kaže rerna…Dobar deo ih ne ume ni prosto proširenu rečenicu sastaviti, a da pri tome ne naprave greške. Tako da, sada već moram da primetim, ostajem pri toj reči kao jednoj od karakteričnih koje koristimo i ne želim da je se odreknem. Pokušajte, za promenu, uživati u dobrom jelu.

    • Mi smo u šali kada su deca bila mala govorili „renra“ pa nam se to i danas omakne. U kući moje svekrve se govorilo „relna“….svaki izraz smo razumeli….pa neka i ovde ostane „lerna“, ne smeta 🙂

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,544FollowersFollow
1,296FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Dizano testo od krompira i način pripreme 3 vrste peciva

Od ovako pripremljenog testa možete pripremiti svašta - nešto 😉 Ja ću vam u ovom receptu dati tri ideje, a vi možete pripremiti nešto od toga ili sami smisliti šta ćete i kako ćete.

Svinjski vrat pečen u komadu sa prilogom od pečenog krompira

Već duže vremena spremam se na avanturu pečenja nekog većeg parčeta mesa, a ucelo, ali se ne usudjujem! Jednostavno, strah me je da ga neću dovoljno ispeći, da ću ga previše ispeći, da će biti žilavo, da će biti suvo, da neće biti dosta začinjeno, zapravo, strah me je da će sve što može poći naopako i poći naopako!