Gruzijske pogačice / Hačapuri

dana

Print Friendly, PDF & Email

Potrebni sastojci:

Za testo:

  • 700g belog brašna
  • 2 jaja
  • 500 g jogurta
  • 50 g omekšalog maslaca ili margarina
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo

Za nadev:

  • 600 g feta sira
  • 200 g mocarela sira
  • 1 jaje

Priprema:

  1. U jednoj posudi izmešajte brašno sa soli i sodom bikarbonom, dok u drugoj posudi izmešajte jaja, jogurt i omekšali puter ili margarin. U smesu malo po malo dodavajte brašno dok ne dobijete glatko i mekano testo. Ako je testo previše mekano, slobodno dodajte još malo brašna.
  2. Testo stavite u posudu, pokrijte krpom ili providnom folijom da ne uhvati koricu i ostavite da odmara 20-ak minuta.
  3. Za nadev izmešajte sireve sa jajetom da dobijete jednoličnu smesu, a zatim krenite na oblikovanje hačapurija.
  4. Podelite testo na dva dela, jedan deo razvaljajte na radnoj površini, a preko njega stavite nadev, s tim da ostavite prazne rubove testa. Rubove testa premažite vodom ili jajetom, pa odozgo stavite drugu polovicu testa koju ste takođe razvaljali.
  5. Viljuškom pritiskajte celu dužinu ruba da nadev ne bi iscureo za vreme pečenja. Istanjite oklagijom. Pospite po želji začinima (susam , kim, origano..)
  6. Pecite u zagrejanoj rerni na 220C 20-ak minuta, dok hleb ne poprimi zlaćanu boju.
  7. Na isti način možete praviti i male pogačice , sa tim da testo delite na više delova. Prijatno!



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Sočno belo meso sa vegeta pirinčem

Brzački ručak? Nego šta nego nam je često potreban. Evo jednog...pa, više saveta nego recepta. Jeste da nisu platili reklamu 🙂 ali mi nismo takvi da ne pohvalimo ako je nešto dobro...

Čili piletina u medu i voću

Ova je klopica nastala kombinacijom kuhinje Kraljice nam Majke nam naše, Lakumićke...sestre mi moje i moje. Kraljica Majka to sprema bez meda i pavlake za kuvanje, Lakumićka je dodala pavlaku, a kroz šalu i Shogijevu ideju da još samo med fali, ja ga i dodadoh. Probajte, ako volite meso i krompir slatkastog ukusa.