Gruzijske pogačice / Hačapuri

dana

Print Friendly, PDF & Email

Potrebni sastojci:

Za testo:

  • 700g belog brašna
  • 2 jaja
  • 500 g jogurta
  • 50 g omekšalog maslaca ili margarina
  • 1 kašičica soli
  • 2 kašičice sode bikarbone ili praška za pecivo

Za nadev:

  • 600 g feta sira
  • 200 g mocarela sira
  • 1 jaje

Priprema:

  1. U jednoj posudi izmešajte brašno sa soli i sodom bikarbonom, dok u drugoj posudi izmešajte jaja, jogurt i omekšali puter ili margarin. U smesu malo po malo dodavajte brašno dok ne dobijete glatko i mekano testo. Ako je testo previše mekano, slobodno dodajte još malo brašna.
  2. Testo stavite u posudu, pokrijte krpom ili providnom folijom da ne uhvati koricu i ostavite da odmara 20-ak minuta.
  3. Za nadev izmešajte sireve sa jajetom da dobijete jednoličnu smesu, a zatim krenite na oblikovanje hačapurija.
  4. Podelite testo na dva dela, jedan deo razvaljajte na radnoj površini, a preko njega stavite nadev, s tim da ostavite prazne rubove testa. Rubove testa premažite vodom ili jajetom, pa odozgo stavite drugu polovicu testa koju ste takođe razvaljali.
  5. Viljuškom pritiskajte celu dužinu ruba da nadev ne bi iscureo za vreme pečenja. Istanjite oklagijom. Pospite po želji začinima (susam , kim, origano..)
  6. Pecite u zagrejanoj rerni na 220C 20-ak minuta, dok hleb ne poprimi zlaćanu boju.
  7. Na isti način možete praviti i male pogačice , sa tim da testo delite na više delova. Prijatno!



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Ptičije mliko iliti šnenokle

U našim krajevima...to je ptičije mliko...no, da ne bi neko pomislio kako mora naći pticu koja daje mlika iliti mleka, dodah i onaj naziv poznat širim narodnim masama 🙂 . Poslastica - takodje za šire narodne mase, naročito za one koji imaju kokice da im jure po dvorištu i rasipaju jaja...

Monkey bread sa prelivom od karamele

Šta je monkey bread (u bukvalnom prevodu – majmunski hleb 🙂 ) i zašto se tako zove? Da krenem sa kraja – nije baš poznato zašto i čemu to ime...ali sem tog imena, ima još nekoliko (ovo će biti moj „slobodan“ prevod: majmunski puzla hleb, lepljivi hleb, arfički kafe hleb, zlatna kruna, štipni me kolač, otkini me kolač, vekna od mehurića, pa čak i majmunski mozgovi 🙂 Dakle....toliko imena za šta?

Uzlivance

Uzlivance - neko ih zove razlivance, neko ih pravi na slatko, neko ih pravi na slano, neko ih pravi na tanko, neko na debelo, neko ih pravi "klot", neko sa krompirom, neko na reš, neko na ne-reš 🙂