Karnevalske krofne

dana

Print Friendly, PDF & Email

Nešto sam ovih dana nostalgična, ne mogu zbog obaveza u Veneciju na karneval, ali mogu Veneciju doneti u moju kuhinju, Predivne karnevalse krofne sa džemom po ukusu ukućana.

Sastojci:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 4 kašike mlake vode
  • 400 g oštrog brašna
  • malo soli
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 6 žumanaca
  • 6 kašika pavlake
  • 1 kašika ekstrata vanile
  • narendana kora limuna
  • sok od jednog limuna

I još:

  • za punjenje džem od kajsije
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1 Izmešati kvasac sa vodom i ostaviti na toplom mestu dvadesetak minuta. U posudu staviti brašno i so. Napraviti udubljenje u sredini i sipati vanilin šećer, žumanca, pavlaku, ekstrat vanile, rendanu koru i sok od limuna. Dobijenu smesu promešati i dodati smesu sa kvascem. Testo umesiti da bude glatko. Miks posudu premazati uljem, staviti testo i posuti brašnom. Posudu pokriti pvc folijom ostaviti na toplom mestu pola sata.

2 Testo staviti na radnu površinu posutu brašnom i razviti ga prst debljine. Čašom vaditi krugove. Stoljnjak posuti brašnom i na njega poređati krofne. Ostaviti još 30 minuta na toplom mestu.

3 Krofne pržiti u dobro zagrejanom ulju sa obe strane. Pržene krofne posipati šećerom u prahu i servirati tople ili ih preseći na pola i premazati sa đžemom. Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Brzi kolač sa makom i jogurtom

Pravi kolač za ono kada vam se baš jede nešto slatko a baš bi bilo dobro da bude brzo. Malo posla, malo prljavih sudova...i što je najvažnije – ekspresna i ukusna poslastica. Za početak – mikser u ruke i navalimo na mućenje.

Recept za panceroti

Pojam dobrog, zapravo ne dobrog, nego odličnog, pancerotija za mene je bio i ostaće panceroti iz subotičkog "Hambi"-ja, tamo nekih 80-tih, 90-tih (nisam više sigurna ni u deceniju), gde smo se svi tovarili sa njim, tortiljama, sendvičima i generalno, svime po redu. I tako, sve dok nisu odlučili da poruše Narodno pozorište i ubiju srce Subotice, Hambi i Yu fest 😉 (manje više za kulturu 😉 , stomak je bitan).