Karnevalske krofne

dana

Print Friendly, PDF & Email

Nešto sam ovih dana nostalgična, ne mogu zbog obaveza u Veneciju na karneval, ali mogu Veneciju doneti u moju kuhinju, Predivne karnevalse krofne sa džemom po ukusu ukućana.

Sastojci:

  • 20 g svežeg kvasca
  • 4 kašike mlake vode
  • 400 g oštrog brašna
  • malo soli
  • 3 kesice vanilin šećera
  • 6 žumanaca
  • 6 kašika pavlake
  • 1 kašika ekstrata vanile
  • narendana kora limuna
  • sok od jednog limuna

I još:

  • za punjenje džem od kajsije
  • ulje za prženje
  • šećer u prahu za posipanje

Priprema:

1 Izmešati kvasac sa vodom i ostaviti na toplom mestu dvadesetak minuta. U posudu staviti brašno i so. Napraviti udubljenje u sredini i sipati vanilin šećer, žumanca, pavlaku, ekstrat vanile, rendanu koru i sok od limuna. Dobijenu smesu promešati i dodati smesu sa kvascem. Testo umesiti da bude glatko. Miks posudu premazati uljem, staviti testo i posuti brašnom. Posudu pokriti pvc folijom ostaviti na toplom mestu pola sata.

2 Testo staviti na radnu površinu posutu brašnom i razviti ga prst debljine. Čašom vaditi krugove. Stoljnjak posuti brašnom i na njega poređati krofne. Ostaviti još 30 minuta na toplom mestu.

3 Krofne pržiti u dobro zagrejanom ulju sa obe strane. Pržene krofne posipati šećerom u prahu i servirati tople ili ih preseći na pola i premazati sa đžemom. Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,071FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,603FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Makedonska sarma – zapečena sarma

Ovaj je recept moja draga Kraljica Majka još davno pokupila od jedne bakice iz Kičeva. Meni je to dovoljno da opravda njeno ime. E sad...neko će reći...nije makedonska...to mi tako pravimo i ovde. Znate kako je to sa receptima...Mirina pita završi kao Stipanova izvorna i tako redom...

Meso u ajvar sosu – Finoća – El Fino

Luk (beli i crni) iseckamo u multisecku ili na sitne, sitne kockice, može i narendati. Udinstamo ga da postane skoro kašast (zato je super multiseckić), dodamo na sitne kocke iseckano meso i ostavimo da se dinsta dok meso ne pobeli sa svih strana. Potom dodamo začine, sve sem soli, zavisi od vegete kakva je da li će trebati so ili ne. Sipamo i ajvar i ostavimo da se krčka nekih pola sata. Dodamo potom pavlaku za kuvanje i ostavimo tako još satićak...

Domaći burek kao iz pekare i kao od šale

Domaći - jer je od domaće izradjenih kora. Pravljenje domaćih kora za pite, burek i ostalo je za mene – ravno naučnoj fantastici. No, ohrabrih se da pokušam i ja. Materijal potreban za kore je...skoro pa ništa a rezultat nakon završene pripreme je extra.