Meso, makarone – odlična kombinacija, probajte i uverite se!
SASTOJCI:
250 gr makarone
300 gr svinjske krtine i 600 gr. juneće krtine.
3 paradajza
100 gr dimljene slanine
100 gr kačkavalja
1 glavica crnog luka
4 češnja belog luka
150 ml belog vina
ulje, so, peršun, mleveni beli biber
Makarone kuvamo u uzavreloj vodi. U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo parčiće junećeg i svinjskog mesa. Dodamo sitno seckani luk, crni i beo, slaninu isečenu na tanku parčad i parčad isečenog paradajza. Nalijemo oko 800 gr vode, dodamo belo vino, posolimo, pobiberimo, poklopimo i ostavimo da se kuva 2h. Skuvane makarone properemo hladnom vodom. Sadržaj tiganja sa mesom i povrćem presipamo u posudu za pečenje, dodamo makarone, narendamo kačkavalj i pobiberimo, poprskamo sitno seckanim peršunom, pobiberimo belim biberom, dodamo preostali sadržaj tiganja i preostale makarone.
Poprskamo rendanim kačkavaljem. Pečemo 30 minuta na 200°C.
