Lazanja sa tikvicama i tri vrste sira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za ovo predivno jelo, treba vam svašta, ali količine zavise od broja članova vaše porodice!

Ja sam za nas tri kupila:

12 listova lazanje (na pijaci od žena koje prave i rezance) a iskoristila sam 9 (koji su vrlo tanki, što mi je malo i smetalo)

9 cm rolovanog sira (koji je odlična zamena za mocarelu)

edamera oko 150 grama (ili gorgonzole)

1 kesica parmezana

3/4 litre mleka (vrućeg)

pola putera

2 – 3 kašike brašna

tikvice oko 700 grama

Rad: Prvo ugrejte mleko, u drugu šerpicu stavite kašiku putera da se polako rastopi i dodajte brašno. Ako vam se učini da je to sve malo, dodajte i jednog i drugog. Zatim ga propržite, ali da ostane beo. Žicom mešajte, dodajući vruće mleko.

Ako vam je količina koju ste napravili bešamel sosa gusta, dodajte slobodno još hladnog mleka, malo vode ali i milerama ili pavlake. Sklonite ga u stranu. Dodajte malo začina, soli i bibera.

Tikvice očistiti i iseći na tanke trake, koje posolite i ostavite da malo omekšaju. Obrišite ih salvetom pre prženja u ulju. Celu količinu tikvica ispržite na puteru.

Edamer narendajte, a rolovani sir isecite kao rolat i odrolajte ga, kao na slici.

Kako ste pripremili sve što vam treba, krenite sa slagnjem u tepsiju.

Prvo sipamo bešamel, zatim stavljamo listove lazanje. Meni ih je stalo tri, preko njih tikvice i sir (sve tri vrste). Ovako:

I tako stavljate redom: preko ovog poslednjeg sira se prelije bešamel, pa onda opet lazanje, tikvice i sir, bešamel i lazanje od gore. To je poslednji red preko koga ide bešamel u koji se doda još malo mleka i pospe sirom, ako ga je ostalo (parmezana sigurno jeste). I to onda izgleda ovako, pre nego se ispeče na 175 stepeni, oko 45 – 50 minuta.

I lazanja posle pečenja, izgleda ovako, ali je ne dirajte bar sat vremena, jer ona još „radi“ u tepsiji, a treba i da nabubri testo i pokupi sve sokove. Mi smo uživali, a verujem da ćete i vi! Prijatno!



6 KOMENTARA

  1. Dudo, da ne ispadne da vredim tri čoveka, ali ovo ja smažem za ručak. Dobra klopa, probaću da pripremim ovih dana. Pozzzz!

  2. Jaooooj, kako ovo dobro izgleda…ja ću danas verovatno Stevinu gibenicu varijacija na temu, koju on nikako da turi a baš bi mogao da turi na sajt 🙂
    A ova lazanja mami da se proba napraviti!!!!

  3. Dobra je, samo što su ovi listovi lazanje jako tanki pa slabo upiju sokove. Ipak treba uzeti ili one smrznute ili one u kutiji u prodavnici (koje treba malo probariti). No, ukusna je, fantastično!

    Danas postavljam nešto što sam danas izmislila! 🙂

  4. Stevo, predlažem deblje listove lazanje, a tepsiju, ovu srednju, podeli sa prijateljicom! :), ili prijateljem! (tako kažu za ručak, zbog dobre linije)! 🙂 🙂 🙂

Ostavite odgovor

89,157FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,438FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,911SubscribersSubscribe

Recept za starinski kolač sa voćem

Ono što je draž starinskih kolača, je upravo njihova jednostavnost. Jednostavni sastojci, mali broj sastojaka, jednostavna priprema, a rezultat - odličan ukus.

Griz u mleku za početnike

Šta je frka sa kuvanjem griza u mleku? Odokativno kuvanje. Ugreješ mleko i sipaš griza dok se ne zgusne na željenu gustinu...Ma hajde...a kada se već zgusne više nego što sam htela...onda drž – ne daj, razblažuj sa mlekom, seci griz nožem...šta već...

Brza pica gužvara

...desilo se, eto, da je ovaj put bilo i nekih dodatnih momenata u frižideru, pa sam je uspela malo pojačati. Konačno, i ta je varijanta ispala sasvim odlična, pa je delim sa vama.