Mareng

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 60 min
Kuvanje/pečenje: 15 min
Spremno za: 75 min

Limun u kolaču daju specifičan ukus, u mojoj kuhinji uvek se traži parče više ovog divnog savršenog kolača.

Sastojci:

Za biskvit:

  • 125 gr maslaca
  • 5 kašika šećera
  • 1 jaje
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 250 gr brašna
  • 1/2 kašičice praška za pecivo

Za fil:

  • 1 litar mleka 6 kašika šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 4 žumanca
  • sok od 1 sveže cedjenog limuna

Mareng fil:

  • 4 belanca
  • 250 gr šećera
  • 1 kašika sveže cedjenog soka od limuna

10272712_671307376237798_6705479840423992758_oPriprema biskvita:

1 Umutiti maslac sa šećerom, dodati jaje, kiselu pavlaku, brašno i prašak za pecivo. Zamesiti testo i ostaviti da stoji u frižideru jedan čas.
Testo kad odstoji razviti ga u kalup sa obručem veličine 28 cm. Kalup prethodno podmazati sa uljem i posuti brašnom. Peći na 180°C 15 minuta. Ostaviti da se ohladi.

2 Fil: umutiti 4 žumanca sa 6 kašika šećera, 2 pudinga od vanile i 200 ml mleka. Umućenu smesu dodati u 600 ml vrelog mleka i kuvati dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati koru i sok od 1 limuna.

3 U ovaj pleh staviti pečenu koru i preko kore sipati vruć fil, pa ostaviti da se ohladi i fil stegne. Zatim, pripremiti mareng. Umutiti 4 belanca sa 250 gr šećera i 1 kašikom soka od limuna. Mutiti dok masa ne bude čvrsta.

4 Na ohladjenu koru sa filom polako sa kašikom staviti umućena belanca. Rernu zagrejati na 250°C, pa kolač staviti visoko na gornju rešetku rerne, isključiti rernu. Kolač ostaviti 5 minuta u isključenoj rerni, zatim kolač izvaditi iz rerne i dobro ga ohladiti. Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,988FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,406FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Balkanski pirinač

Jeste da se u suštini svodi na rizi – bizi, rižoto ili slično, ali moram jako da pazim, jer se sa velikim kuvaricama ne da kačiti, pa ja bolje pazim da ih ne uvredim 🙂 Stvar je u tome, da ja nemam pojma šta su tačno gornja jela, jer jedna domaćica tvrdi jedno, druga drugo. I tako, napravih ja ovaj pirinač nama za ručak, pa kako god se on zvao. Nekome se podrazumeva da zna skuvati ovo jelo, no meni bi još i pre godinu dana (sram me bilo) bila naučna fantastika. Uspelo je baš fino, pa evo kako sam ja to smućkala: