Testo za mafine:
- 250 g brašna
- 1 kašika kakaa
- 3 kašičice praška za pecivo
- 100 g čokolade
- 2 jajeta
- 150 g šećera
- 150 ml jogurta od vanile
- 1 dl ulja
Testo za biskvit:
- 1 jaje
- 3 kašike vrele vode
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 1/2 kašičice praška za pecivo
- 2-3 kašike soka od narandže
1. fil:
- 1 teglica slatka od dunja
Krema:
- 6 jaja
- 150 g šećera
- 3 kašike, vrhom pune, brašna
- 6 dl mleka
- 1 ulupana šlag krema od vanile
- 250 g margarina
Za posipanje:
- 100 g crne čokolade
- 50 g bele čokolade
Priprema:
- Odvojeno pomešati suve sastojke za mafine, žicom umutiti mokre, pa lagano varjačom sve sjediniti i puniti modle za mafine. Peći na 180°C oko 20-tak minuta. Ostaviti da se potpuno ohlade.
- U drugom sudu umutiti penasto jaje sa šećerom, dodati vodu i brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa ispeći biskvit. Ostaviti ga da se ohladi, pa izvaditi iz modle.
- Hladnim mafinima izdubiti sredinu i puniti slatkim od dunja. Biskvit preliti sokom od narandže i po njemu poslagati punjene mafine.
- Za kremu penasto umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, staviti mleko da se kuva zajedno sa margarinom, pa kad prostruji, ukuvati krem. Ostaviti krem da se potpuno ohladi, pa mu dodati ulupani šlag krem od vanile.
- Premazati tortu kremom. Ostaviti da se hladi. Posuti narendanom crnom i belom čokoladom i dobro rashladiti.
