Pijani šaran sa suvim šljivama

dana

Print Friendly, PDF & Email

 Sastojci:

  • šaran od 1,5-2 kg (sa glavom)
  • crni luk
  • 1,5 šolja pirinča (neka bude veća šolja)
  • 20 suvih šljiva
  • 2 glavice crnog luka
  • 2 dl belog vina
  • ulje
  • peršun
  • so i biber po ukusu
  • malo aleve paprike

Priprema:

Zasecite šarana na nekoliko mesta, pa i spolja i u zarezima ga utrljajte solju, biberom, alevom paprikom i C začinom. Poprašite ga brašnom i stavite u pleh u koji ste sipali ulje.

Tokom pečenja zahvatajte kašikom ulje i prelivajte ga nekoliko puta. Pred kraj pečenja pospite ribu belim lukom i peršunom. Sipajte 1,5 dl vina.

Dok se šaran peče pripremite pirinač. Obarite ga. Izdinstajte sitno iseckan crni luk na ulju, dodajte mu pirinač i nalijte sa malo vode i vina. Umešajte peršun i suve šljive.

Stavite pirinač u pleh oko ribe i držite još nekoliko minuta u rerni.

NAPOMENA:

  • Pirinač je mnogo lepši ako imate malo ikre koju ćete staviti u njega.
  • Suve šljive potopite na kratko u vruću vodu.



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Punjene zemičke

Ovo je još jedan receptić iz baka Katine riznice isprobanih recepata. Odličan je! Može poslužiti kao doručak, večera (a što da ne...uz neku supicu...i ručkić). Mada...mislim da je namenjen za grickanje od kojeg se čas posla napuni stomak...ali onako, dobro napuni stomak...

Slatki kupus sa mesom

Kako ga moja mama kuva? E isto tako sad i ja...jaka fino!!! 😉 Krenemo od...pa recimo mesa, da ga pripremimo. Operemo dobro šnicle i naseckamo na sitne kocke. Stavimo sa strane i predjemo na luk. Iseckamo ga na sitno a može i u nekom superextramegagiga secku...Sipamo ulja u veliku (najveću) šerpu da dobro pokrije dno, dinstamo luk i posle na to dodamo meso...