Pilav od integralnog pirinča

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

1 glavica crnog luka
1 komad veće crvene sveže paprike
2 šolje integralnog pirinča
1 šaka krupno sečenog vlašca
2 šake pečene heljde
1 šaka zamrznute mešavine povrća za rusku salatu
4 kašike maslinovog ulja
1 kašika kurkume
1 kašika belog luka u granulama
1 kašičica soli i bibera
2 kašike začina od sušenog povrća

Picture+354

PRIPREMA:

  1. Veče pre nego što ćete da spremate pilav, heljdu dobro operite u više voda. Nalijte vrelu vodu u posudu u kojoj je heljda da je prekrije, poklopite i ostavite preko noći da nabubri.
    Isto to uradite i sa integralnim pirinčem. Na ovaj način skraćujete postupak kuvanja, a inače je dobro žitarice potopiti da odstoje par sati, a najbolje preko noći, jer je tada iskorišćenost hranljivih sastojaka maksimalna.
  2. Sutradan ocedite helju i integralni pirinač od vode.
  3. U dublji tiganj stavite maslinovo ulje,  crni luk isečen na kockice, kurkumu i beli luk u granulama i na tihoj vatri malo prodinstajte da začini puste sokove.
  4. Dodajte svežu papriku isečenu na štapiće i par minuta i nju prodinstajte.
  5. Sada dodajte ocedjenu heljdu, integralni pirinač, povrće i vlašac.
  6. Promešajte i nalijte vodom za 2 prsta preko namirnica. Stavite začin od sušenog povrća, so i biber i ostavite poklopljeno da se krčka na tihoj vatri. Povremeno promešajte i dolivajte vodu koja je uvrila, dok se integralni pirinač i heljda ne skuvaju. Vodite računa da vam se pirinač ne prekuva.
  7. Kada skoro sva voda uvri, a pirinač bude 90% kuvan, isključite ringlu i ostavite na šporetu poklopljen sud sa pirinčem da se dodatno dokuva i upije svu tečnost. Pilav pospite sa krupno seckanim vlašcem.

Pirinač treba da bude kuvan ali suv, a dodatnu vlažnost će mu dati navedena količina maslinovog  ulja. Pilav poslužite kao glavno jelo sam uz salatu, ili kao prilog.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Zoricina divna šarlota od jabuka i limuna

Da vam kažem ovako, zaljubih se ja u ovaj kolač. Na prvi pogled. Još kod Zorice. Zapravo, kada vidim brzo i jeftino, ljubav se već uveliko zahuktala. A ovaj kolač je upravo sve to.

Salata od rotkvica i mladog luka – prava uz roštilj

Mladog luka i rotkvica na pijaci - koliko nam srce voli. Povoljno, za svačiji džep. U to ime, evo najjednostavnije salate - priloga, koji možete pripremiti od tog povrća, a savršeno se slaže uz mesance sa roštilja 🙂

Gibanica

Kako bih vam rekla...nisam neki velemajstor za gibanicu, al' ova mi je baš pošla za rukom 😉 Što bi rekla Kraljica Majka "...nije zato što sam je ja pravila, al' stvarno je odlična". To je neka varijacija iz narodnog kuvara - isto takva, samo ni blizu...