Sastojci:
- 5 pilećih bataka i karabataka
- 2 kašike brašna
- 1/4 šolje maslinovog ulja
- konzerva od 300 g leblebija
- 1 sitno iseckan čen belog luka
- 1 glavica crnog luka
- 800 g paradajza iz konzerve
- 1/2 šolje pileće supe (iz kesice ili kocka)
- prstohvat šećera
- 100 g izmrvljenog feta sira
- veća veza sitno iseckanog peršuna
- so i biber po ukusu
Priprema:
Zagrejte rernu na 180°C.
Pomešajte brašno sa solju i biberom. Uvaljajte blago batake u brašno. Na zagrejanom ulju propržite meso sa obe strane. Prebacite meso u pleh. Dodajte leblebije.
Zagrejte preostalo ulje i izdinstajte crni i beli luk oko 5 minuta. Dodajte paradajz, supu, šećer, so i biber. Smanjite temperaturu. Neka se krčka oko 10 minuta, dok se ne zgusne.
Prelijte meso sosom i izmešajte. Pokrijte folijom i pecite oko pola sata. Skinite foliju i pospite feta sirom. Pecite nepokriveno još desetak minuta, dok se sir ne otopi.
Pospite peršunovim listom. Od priloga možete dodati i obareni pirinač ili kuskus.
