Salata od čičoke

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • oko 300 g čičoke
  • 4 kašike kisele pavlake
  • 1 kašika limunovog soka
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • po ukusu mladi luk, vlašac ili crni luk
  • so
  • biber

Priprema:

  1. Čičoku oprati, oguliti i izrendati.
  2. Preliti sokom od limuna. Dodati sitno sjeckan luk, pa preliti mješavinom od pavlake i maslinovog ulja.
  3. Začiniti, po ukusu (so, biber) pa dobro sjediniti.

Čičoka se zove još i divlji krompir, morska repa, zemljina kruška, jeruzalemska artičoka… To je višegodišnja zeljasta biljka, slatkog gomolja, nepravilnog oblika. Gomolj čičoke, za razliku od običnog krompira, nema škroba nego inulin, zbog čega se preporučuje za ishranu dijabetičara, kao i osobama, koje imaju problema sa prekomjernom težinom, povišenim holesterolom, visokim krvnim pritiskom! Biljka jako dobro podnosi sušu, kao i niske temperature. Gomolj u tlu, prekriven snijegom, može podnijeti temperaturu i do -30 C. U ishrani se može koristiti sirova (kao salata), kuhana ili pečena, a može se i kiseliti (zimnica)!



POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Djuveč testenina iz jedne šerpe

Dosta popularan recept, djuveč testo sa pavlakom, neki dan je dobila svoj updejt 🙂 Zašto kad je dobar i bez updejta? Zato što je ovako još jednostavnije. Bez zasebnih šerpi za kuvanje testa, cedjenja testa i tako to. Sve u jednu šerpu i dovidjenja, ručak fin i jednostavan.

Uzlivance – malo podebljane

Ponekad, „uvalimo“ u uzlivancu i malo krompira...a sada se mangupu upalila sijalica da podebljamo malo i sa kobasicom. Šta reći, sem – odlično mu je svetlila lampica 🙂 Ovakve uzlivance su sasvim zadovoljavajuće site, ukusne, a opet...i dalje, jednostavne za pripremu.