Šarena bašta – punjene paprike i tikvice

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ništa novo, punjene paprike i tikvice, ali mi se dopao naziv ovog jela u nekom časopisu od pre nekoliko godina. Ja sam spremala po svome, a iskoristila sam samo ime.

SASTOJCI:

500 g mešanog mlevenog mesa
1 veća glavica crnog luka
1 šoljica pirinča (100 g)
1 jaje
so, biber, suvi začin
mlevena paprika i ljuta tucana paprika
10 manjih svežih paprika za punjenje
2 tikvice srednje veličine
1 čvršći veći paradajz i još jedan za zatvaranje paprika
ulje, mlevena paprika i 2-3 čena belog luka za zapršku

Priprema:

  1. Upržiti na ulju sitno iseckanu glavicu crnog luka, dodati mleveno meso i pržiti dok ne izgubi crvenu boju. Dodati začine – po 1 kašičicu, promešati, pa dodati opran pirinač. Još malo propržiti, skloniti sa vatre i dodati jedno jaje, te dobro izmešati.
  2. Uzeti prvo paradajz, izvaditi mu unutrašnjost i puniti ga. Ono što ste izvadili iz paradajza ne bacajte.
  3. Tikvice podeliti na po pola, da imate četiri komada. Izdubiti ih kašičicom, takodje ne bacati ono što smo izvadili i puniti ih.
  4. Ostatkom fila napuniti paprike. Tikvice i paradajz zatvarati onim što smo izdubili iz tikvica, a paprike zatvarati parčićima drugog paradajza. Ako je ostalo nešto od unutrašnjosti paradajza i tikvica, staviti na dno šerpe, pa poredjati paradajz, tikvice i paprike.
  5. Naliti vodom da sve ogrezne, kuvati oko jedan sat, pa zapržiti zaprškom od ulja, belog luka i paprike koju stavljate kad proprženi beli luk na ulju sklonite sa vatre.
  6. Zapeći u rerni na 220°C.

Prijatno!



Cacina kuhinjahttp://www.facebook.com/CacinaKuhinja
Više od Cacine kuhinje možete pogledati na FB stranici Cacina kuhinja 🙂 http://www.facebook.com/CacinaKuhinja

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,897FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Juneći ragu sa domaćom testeninom

Generalno, ovako pripremljen ragu dobije fantastičan šmek, gust saft, pa baš i ako zahvatite kutlačom bez mesa, nećete mnogo pogrešiti. A meso, fantastično meko, ono kada se raspada, a ne da ga morate seći...