Faširana rolada od pilećeg mesa

Recept koji ćete savršeno primeniti za nedeljni ručak. Ne zahteva mnogo pripreme, izgleda veoma lepo, ukus ove rolade je odličan, bilo da je jedete toplu ili hladnu. Umesite meso, oblikujete ga i stavite da se peče.

Za to vreme, možete pripremati ostala jela, priloge, zavisi već kako ste naučili nedeljom. Nas je Kraljica Majka naučila na svašta nešto 🙂

Pre nego što predjemo na recept, ovu roladu možete pripremiti i bez kalupa, u tepsiji, pa je prelivati uljem, mašću, no, meni je ovako lepše i meso se peče u sopstvenoj masnoći, koju kasnije, kada je rolada gotova, odlijete.

Takodje, umesto kalupa možete koristiti alufoliju, tako što ćete je peći umotanu u istu i kasnije samo odmotati i malo zapeći da porumeni.

Faširana rolada od pilećeg mesa

  • Servings: 8
  • Difficulty: jednostavno
  • Print

Rolada pripremljena od pilećeg mlevenog mesa, sa dodatkom paprike i mladog luka, plus malo sira u sredini.

Napomene:

Odlična je i kada je hladna.

Dimenzija kalupa: 28×15,5×7,5 cm

Sastojci:

  • 600 gr pilećeg mlevenog mesa
  • 1 jaje
  • 1 uvrh puna kašika kisele pavlake
  • 1 1/2 kašičica soli
  • 1/2 kašičice sveže mlevenog bibera (predlažem šareni)
  • 1/2 kašičice kurkume
  • 1 uvrh puna kašičica mlevene crvene paprike
  • 1 crvena paprika
  • 1 veza mladog luka (sa lepim zelenim delom)
  • 200 gr trapista ili sl.

Priprema:

1. Papriku isecite na trake, pa na kockice. Mladom luku odtranite vrhove zelenog dela, koji nisu lepi, ali ipak, ostavite dosta zelenog. Isecite luk na sitne kolutove. Sir izrendajte ili zamolite već u prodavnici da vam iseku na tanke listove.

2. U meso dodajte jaje, kiselu pavlaku, so, biber, kurkumu i mlevenu crvenu papriku. Dodajte takodje i pripremljenu svežu papriku i mladi luk. Umesite meso sa ostalim sastojcima tako da se sjedini.

3. Pripremite veće parče papira za pečenje, sa kojim ćete urolati fašir. Papir možete malo nauljiti, ja nisam, jer je bilo dovoljno masnoće u mesu. Rasporedite meso po papiru (neka vam širina rasporedjenog mesa odgovara dužini kalupa). Poslažite sir preko mesa, pa, uz pomoć papira za pečenje, urolajte fašir. Stisnite ga malo rukama, prebacite u kalup. Ako nije nelepljiva površina, nauljite ga pre toga. Prekrijte kalup alufolijom.

4. Ovako pripremljenu roladu, stavite da se peče na 200°C oko 45 minuta. Nakon tog vremena, skinite foliju, odlijte masnoću i vratite da se peče dok fašir ne porumeni. Izvadite iz rerne, ostavite roladu da se malo prohladi. Nasecite je na parčad i poslužite uz neko ukusno varivo. Prijatno!



loading...

Komentari

Ostavite odgovor