Ko ne voli palačinke i ko ne voli pizzu? No dobro…ne baš svi ali dobra većina da. E ovo je 2 u 1, palačinke i sve što je potrebno za finu pizzu. Malo za promenu, dopašće vam se. Upozorenje: dosta su site, pa ne valja preterivati ili ako baš želite preterati, probajte ih ohladiti u frižideru i stomak će vam reći hvala a jednako ćete uživati. Dakle – solidno parče – savetujem toplo, ako ćete više od toga, predjite na hladno 😉
Sastojci:
- 2 jajeta
- 6 dcl mleka
- 1 kašikica soli
- 2 kašikice origana
- 1 kašikica bosiljka
- 200 gr brašna
- 400 gr praške šunke (u „nedostatku“ iste može zamena nekom pristupačnijom šunkom u crevu)
- 200 gr kačkavalja, trapista ili sl.
- 200 gr svežih šampinjona
- 200 gr kečapa za premazivanje
- ulje za pečenje
- 100 gr kačkavalja, trapista ili sl. za posipanje
Priprema:
- Pomešati jaja, so, origano, bosiljak. Dodati brašno, dobro izmešati žicom za mućenje. Dodati postepeno mleko, da se ne stvore grudvice.
- Šampinjone naseći na sitno (ja sam ih samlela zbog malog dečaka…da ne rondza 😉 i da na miru pojede, ali ukusnije bi bilo da se osete u komadićima). Sir narendati, takodje i šunku. Sva tri pomešati.
- Spojiti masu od jaja sa narendanim sastojcima i imamo pripremljenu masu za palačinke.
- Sipamo malo ulja u tavu i ostavimo da se ugreje (ne mrdamo od tave da ne zapalimo kuću 😉 ). Napunimo kutlaču i sipamo na sredinu tave. Dnom kašike razvučemo po tavi da oblikujemo krug, pošto se baš ne razlivaju same od sebe. Pazimo kada mažemo da mažemo samo po gornjoj površini, kako ne bi odvajali ono što se dole već zapeče.
- Ostavimo da se peče dok od gore masa prestane biti žitka iliti retko – presna 🙂 .
- Okrenemo sa „onim širokim“ za palačinke (ako neko ima dobar naziv – prihvatam). Dosta su osetljive, treba pažljivo okretati.
- Ostavimo i sa druge strane da se ispeče. Prevrnemo u tanjir i premažemo kečapom.
- Tako redjamo jednu za drugom dok ima mase. Gornju samo pospemo sirom i serviramo.
To bi bilo to, uživajte i prijatno, nama se dopalo, nadamo se da će i vama!
