Gibanica sa svježim i dimljenim sirom

Sastojci:

• 1 pakovanje kora za pitu
• oko 400 g svježeg sira
• parče dimljenog sira
• 3 jajeta
• 500 ml jogurta
• 100 ml pavlake za kuvanje
• komadić putera
• 200 g kisele pavlake
• po ukusu soli

Priprema:

1. Sjediniti obje vrste sira, kiselu pavlaku, jaja, jogurt, so.
2. U pouljen pleh ređati 4 kore, koje treba da prelaze rubove pleha. Ostale kore zgužvati, pa potopiti u fil, zatim redati u pleh dok se sastojci ne utroše.
3. Preko preliti pavlaku za kuvanje i posebno otopljeni komadić putera.
   

   

4. Preklopiti korama koje su prelazile rubove pleha, izrezati, posuti sa malo ulja, pa staviti u pećnicu zagrijanu na 200°C da se peče dok ne porumeni.
5. Pečenu gibanicu ostaviti prekrivenu 3-4 minuta. Poslužiti toplu gibanicu uz kiselu pavlaku, jogurt…