Sastojci:
- 5 kg paprika
- 1 l sirćeta
- 2 kašike soli
Pripema:
Paprike ispecite, zgulite kožu i očistite od semenki.
Stavite u šerpu sirće i so da provri. Tada smanjite temperaturu i spustite paprike na kratko (2-3 minuta). Izvadite ih rešetkastom kašikom u veću posudu.
Ohlađene ih ređajte u teglu, dobro ih pritiskajte i prelijte tečnošću u kojoj su se barile. Povežite tegle.
A stavlja li se konzervans ili vinobran??????
Za ove paprike dovoljno je sirće i so. Ako želite možete dodati sitno iseckan beli luk i peršun. Sirće je konzervans. Feferone se održe, a da budu samo u sirćetu. Što se tiče kiselosti ukusi su različiti i kako rekoše Latini De gustibus non est disputandum. (O ukusima ne vredi raspravljati.)))
De gustibus non est disputandum