Vekna sa sirom i šunkom

Recept sam „otkrila“ u časopisu „Dobra hrana“, isprobala sa malim izmenama i preporučujem ga, odlična pita.

SASTOJCI:

500 g kora za pitu

ZA PREMAZIVANJE KORA:

2 belanca
400 ml jogurta
200 ml ulja
200 g brašna
1 prašak za pecivo

ZA FIL:

400 g sitnog sira
200 g praške šunke
2 žumanca

Priprema:

1. Belanca lagano umutiti viljuškom, pa dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, jogurt i ulje. Dobro izmešati da se dobije glatka masa.
2. Za fil izmešati sir, žumanca i šunku iseckanu na kockice.
3. Od kora treba napraviti 2 rolata, pa ih brojčano podeliti na 2 dela. Ako su vam kore tanje, svaku drugu premazivati , a ako su deblje, onda svaku.
4. Preko poslednje premazane kore rasporediti polovinu fila i uviti u rolat.
5. Na isti način oblikovati još jednu veknu.
6. Ostaviti malo premaza i premazati rolate odozgo. Ja sam posipala i lanenim semenom.
7. Peći na 200°C oko 40 minuta. Prijatno!