Sastojci:
- 3 kg krastavaca
- ljute papričice
- feferone raznih boja
- 3 l vode
- 250 gr soli
- 200 gr šećera
- 1 l sirćeta
Priprema:
- Krastavac izdubiti i u sredinu redjati očišćene paprike. Iseći krastavce na prst širine i složiti u tegle.
- Vodu, so i šećer staviti da provri. Kada provri, dodati sirće i pustiti da vri još 15 minuta.
- Ohladiti preliv za krastavce i ohladjenim prelivom preliti krastavce. Zatvoriti tegle, zatim uzeti veću šerpu, a na dno šerpe staviti neku veću kuhinjsku krpu i poredjati tegle. Naliti sa hladnom vodom i uključiti ringlu, pa kad provri, pustiti da vri 10 minuta i pasterizovati tegle.
- Posle 10 minuta isključiti ringlu, a krastavce ostaviti da se ohlade u toj vodi.
