Sastojci:
- 200 g Petit Beure keksi
- 5 žlica smeđeg šećera (naravno u nedostatku može i bijeli)
- 6 žlica običnog šećera
- 120 g maslaca
- 500 g svježeg sira (najbolje Vindijin)
- 1 limun
- 2 jaja
- 2 vanil šećera
- 2 kisela vrhnja 20% masnoće (u biti što masniji)
Priprema:
Okruglom kalupu za torte obložite dno masnim papirom i po njemu posipajte 2 žlice smeđeg šećera, mi smo ovog puta stavili bijeli u nedostatku smeđeg.
- Pećnicu stavite da se grije na 250°C.
- 200 g Petit Beure keksi nadrobite na mrvice i izmiješajte sa 3 žlice smeđeg šećera i 120 g maslaca, sve dobro rukama izmiješajte.
*Mi kekse drobimo tako da ih stavimo na stol i oklagijom prelazimo preko njih, kao da valjamo tijesto, onda budu najtaman mljevene 🙂 Također se mogu samljeti i u blenderu ili u mašini za orahe. - Stavite smjesu u kalup i utisnite da svagdje bude jednako raspoređeno, nemojte utisnuti prejako!
- Stavite peći točno 4 minute.
Dok se to peče pripremite si žutu kremu:
- Miksati 500 g svježeg sira, sok 1 limuna, 2 cijela jaja, 3 žlice običnog šećera i 1 vanil šećer.
- Preliti preko keksa i staviti peći točno 20 minuta na 170°C.
Ako Vam je teže razmazati, možete kalup primiti u ruke i protresti lijevo desno da se krema sama rasporedi.
Kada se to peče izmiksajte si bijelu kremu:
- 2 kisela vrhnja, 3 žlice običnog šećera i 1 vanil šećer.
- Kada se je žuta krema ispekla, preko nje izlijte bijelu kremu i stavite još 5 minuta u ugašenu pećnicu.
Torta mora stajati 4-5 sati u frižideru prije konzumiranja.
U slast 🙂
